Hoog op Wims wensenlijstje van dingen die hij op Bali wil doen, staat een workshop Balinees koken. En die heeft hij afgevinkt!
Ketut boekt de workshop voor Wim; bij Canting Bali Cooking Class in het dorpje Lalapan bij Ubud. Hij wordt ’s ochtends vroeg bij onze compound opgehaald. Ze brengen eerst een bezoek aan een overdekte markt en bereiden daarna een uitgebreide maaltijd. Op een mooie plek midden tussen de rijstvelden.
In de winter van 2022/23 huren wij voor 2 maanden een huis op Bali. Lees mijn blogbericht.
Ik (Feikje) ga niet mee naar de workshop Balinees koken, maar maak ondertussen een leuke wandeling naar een restaurantje in de buurt: Koffie in Keliki.
Inhoudsopgave
Boek ook een kookles op Bali
Voor we Bali verlaten neemt Ketut mij achter op zijn brommer mee naar de Markt van Ubud (lees mijn bericht).
Foto’s van Wims workshop Balinees koken
Wil je ook Balinees koken? Deze recepten vond ik op de website van JUMBO.
En in zijn kookboek De Originele Balinese Keuken belicht tv-kok Lonny Gerungan de authentieke keuken van Bali. Hij is geboren op het eiland. Eten en drinken zijn op Bali nauw verweven met de Hindoegodsdienst. En natuurlijk is de Balinese keuken beïnvloed door de tropische warmte en de vruchtbare vulkaangrond van Bali. Er zijn overeenkomsten tussen de gerechten die de bewoners van Bali en van de andere eilanden van Indonesië eten, maar er zijn ook grote verschillen.
De Originele Balinese Keuken is niet alleen een handig en duidelijk kookboek met een eenvoudige beschrijving van de recepten, maar ook een mooi en interessant lees- en kijkboek over de fascinerende wereld van Bali.
Lees mijn andere blogberichten over Bali.
This entry was posted in Azië